Německo 2012
Bio mánie

Čím dál častěji si kladu otázku, na čem je založená popularita těch tří písmenek, které se objevují na čím dál větším množství potravin, oblečení a dokonce i nábytku. Taky jste se nad tím už zamýšleli?

Když jsem před několika lety objevila Bio supermarkety, kam jsem chodila pro ekoplíny Moltex, vrtalo mi hlavou, co že to bio vlastně znamená. Asi jako každý jsem tam koupila na zkoušku pár kusů zeleniny, ovoce, nějaký ten jogurt a mléko. Tehdá jsem zjistila, že biorajčata jsou stejně bez chuti, jako ta nebio (tehdá bylo jaro a ještě mi nedocházelo, že rajčata jsou dobrá všecka jenom v sezóně.) Představovala jsem si, že co je bio, je zdravější, proto jsem nechápala, že se v biosupermarketu dá vybrat ze spousty druhů mražených hranolek, které jistě do zdravého životního stylu nepatří. Bio může být zkrátka kterákoli potravina, která prostě vyrostla „v souladu s přírodou“ bez přítomnosti pesticidů atp. Za určitých okolností můžou být takovéto potraviny skutečně zdraví prospěšnější, ale vždy záleží v první řadě na jejich čerstvosti… V lednici zapomenutá biozelenina si začíná žít hnilobnými a plesnivějícími procesy a lidský organismus (zejména játra) zatěžuje mnohem víc, než zelenina v rozumné míře pesticidy ošetřená. Ruku na srdce, jaké máte ve svém okolí možnosti nákupu čerstvé biozeleniny?

Kdo má ve svém městečku svého farmáře, kde může pravidelně nakupovat čerstvé zboží má vyhráno. A podle mě je úplně jedno, zdali je lokální surovina bio nebo nebio, hlavně, že je čerstvá… Co je třeba zajímavé je brokolice, která, aby odpuzovala své škůdce, tak má v sobě mnohem větší koncentraci přírodních pesticidních látek, než nebio brokolice. Tím pádem můžeme tvrdit, že třeba nebio brokolice, byť čerstvá je pro lidský organismus přijatelnější než ta bio.

Na světě a v životě není nic černobílé a rozhřešení, zdali je lepší bio nebo nebio neexistuje. Vždy záleží na tom, jak si poskládáme jídelníček každý den, celý týden, rok, celý život. S určitostí, ale můžeme říct, že pokud se někdo stravuje striktně bio s vidinou toho, že to je zaručený recept na to, jak mít stravu zdravou, pestrou a vyváženou, tak to samo o sobě v žádném případě nestačí. Bohužel je kvalitní a pestrá strava mnohem více práce, než kolik je do ní drtivá většina lidí ochotná investovat (tady mluvím o čase, nikoli o penězích) a proto dost možná vznikla tato zavádějíci iluze, že bio je zdravé.

Sama upřednostňuji čerstvé lokální výrobky před těmi s třípísmenovým nápisem. Je ale pravda, že spousta produktů, které v kuchyni často a ráda používám žádnou nebio alternativu nemají (ume ocet, agáve sirup, bujón do polévky bez glutamanu, zeleninové pomazánky bez obsahu konzervacnich a barvících sajrajtů), nebo je daný výrobek vzhledem k obsahu v jejich nebio formě natolik nepřípustný, že je skutečně nelze začlenit do běžného jídelníčku (např. arašídové máslo vzhledem k množství obsaženého cukru). Bio varianta je bez něj a chutná světe div se prakticky stejně.

Na bio mi vadí, že není etické, proto mě přivádí k šílenství nápisy na běžně v česku pěstovaných plodinách v kolonce země původu: Čína. Schválně nakoukněte, jestli ve vaší spíži najdete podobné etikety jako já. Bio řetězec Alnatura je v distribuci potravin z druhé polokoule expert, takže už si dám příště bacha a nebio semínka do chleba si koupím radši česká nebo rakouská třeba u mlynáře.

V mých očích by mělo být bio nějak spojeno také s označením eko. Proto zásadně nesouhlasím s bio jablky z Nového Zélandu, slunečnicemi z Číny a plesnivou biomrkví v igelitu v hyper-super.

Na nebio kapra si ale dneska nakrájíme bio citron a u štědrovečerní večeře si připijeme nebio Moselským výběrem z hroznů a budeme dávat pozor na kosti.

I Vy, moji milí čtenáři, si užijte Vánoční svátky, počasí vybízí k lenošení a odpočinku, přijměte tuto hozenou rukavici a nasbírejte síly do Nového roku 2013!!!

(ah)

Fotogalerie

Slunečnicová semínka v biokvalitě

vyrostla v Číně

Lněné semínko v bio kvalitě

taky z Číny

Bio lněné semínko podrcené

Z Kazachstánu

Dýňové semínko NEBIO od mlynáře z Rakouska

Ohodnocení článku 1   2   3   4   5 Nehlasováno

[Diskuze k článku]

[Verze pro tisk]

[Doporučit stránku e-mailem]

Diskuze k článku 13.11.2014 06:36:06 Dafa السلام عليŮ�Ů… اخت ريمI wake up in 6am My job (in a<a href="http://wnskwfido.com"> ocffie</a>) You know what I mean in a<a href="http://wnskwfido.com"> ocffie</a> from 8am to 6pm, go back home at 7pm and sleep at 9pmDo you have a diet for slimming and (What's the best weight for this length) Body length 184 weigh 108 kI will be glad if you send in my Emailthanks for your time   13.11.2014 03:24:57 ArdhyyJabriix No quiteson this is the place to get this info, thanks y'all. http://frqgutdct.com [url=http://mmjonak.com]mmjonak[/url] [link=http://lgoquqg.com]lgoquqg[/link]   11.11.2014 05:55:52 Memo I thank you humbly for shnriag your wisdom JJWY   13.01.2013 04:07:23 uwandk YuJrCO <a href="http://jkxqykoucjic.com/">jkxqykoucjic</a>   12.01.2013 10:36:38 Alice That's the smart thinknig we could all benefit from.   11.01.2013 18:07:21 Tlapka To ma byt patrne figure out :)   11.01.2013 18:02:41 2ta Co je to proboha"fgiuirng" ???   10.01.2013 13:56:36 Spike Well I guess I don't have to spend the weekend fgiuirng this one out!   25.12.2012 14:00:55 2ta z 3nca   Přidání příspěvku do diskuze: Vaše jméno:  Váš e-mail:  Kontrolní kód:  (kvuli zblbnuti spamovacich robotu prehodte poradi, zadejte nejdrive 3., 4. a 5. znak a az pote 1. a 2. znak.) Text příspěvku: