|
Německo 2018
Jarní sílou proti zimnímu nachlazení: Šiškový sirup
Na rodinné radě jsme se usnesli, že šiškovou marmeládu zkoušet nebudeme hlasování jednohlasně vyhrál sirup. Dá se zblajznout je tak "na lžičku" nebo do čaje místo medu.
Sirup z mladých smrkových šišek
Opláchnuté mladé šišky jsem nechala několik hodin povařit s trochou smrkových mladých špiček. Domem se nesla omamná lesní vůně a když strčil do hrnce nos Jáchym, konstatoval, že to voní úplně jako včelí plástve, co měli ve škole na vánoční divadlo. Má pravdu, ten hrnec byl napěchovanej silicemi a pryskyřicí.
Jakmile jsem růžovou tekutinu přecedila přes platno, vmíchala jsem trochu cukru, nechala ho za občasného Promíchání rozpustit a ještě odpařit nějakou tu vodu. Uzavřené naplněné skleničky jsem nechala ještě vysterilizovat, abych měla jistotu, že se sirup nezkazí. Příště dám určitě i citrón. Lesní chuť je bezva, ale ta silně sladká chuť mi trochu vadí.
(ah)
|
